稻谷品評試驗方法的應用

稻谷品質檢測方法的應用

稻谷品質變化表現(xiàn)的6個方面,包括外觀品質、儲存品質、加工品質、食用品質、衛(wèi)生品質,并闡述了水分、溫度、稻谷陳化、真菌毒素、重金屬、農藥殘留、谷外糙米、蟲害對稻谷多個方面品質變化的影響。通過研究稻谷品質變化有關的各影響因素,關注和改善其帶來的不利影響,提前防控,為稻谷安全儲存和品質控制提供參考。 

大米檢測儀RN-700

大米外觀品質檢測儀一款通過掃描儀獲得大米圖像后，再通過配套軟件自動分析總米粒數(shù)、長寬平均值、整米粒數(shù)、碎米粒數(shù)、整精米率、堊白米粒數(shù)、堊白粒率的專業(yè)設備。因為大米外觀是最直觀的大米特征，從大米的外觀上也常常能夠看出大米內在的一些變化，所以將大米外觀列為大米品質檢測的一項重要內容是有科學道理的，就比如利用大米外觀品質檢測儀來進行檢測，可以避免堊白率、碎米率高，含有未熟粒、病斑粒和霉變粒的大米流向市場，保證消費者的的生命健康。而要通過大米的外觀來實現(xiàn)對大米堊白率、碎米率高，含有未熟粒、病斑粒和霉變粒的識別，那么需要大米外觀品質檢測系統(tǒng)具備的檢測指標主要有，粒形、碎米率、整精米率、透明度、碾精度、堊白粒率、堊白度、黃米病斑率、裂紋率、大米留胚率、糯米的陰米率、異品種和雜質等等。

大米外觀品質檢測儀檢測的對象包括粳稻大米、粳稻糙米、秈稻大米、秈稻糙米，由于它能夠用于這些大米的各項外觀品質指標的精準自動檢測，可進行多參數(shù)、批量化的自動分析，而且檢測效率高，誤差小，能夠*代替人工檢測，因此將其用于大米的流通、加工和儲運等領域是非常合適的，它能夠更加客觀、準確、快速的對大米的品質進行判定，維護的大米市場的穩(wěn)定運行，同樣也保證了糧食安全，對社會穩(wěn)定還有經濟發(fā)展，都具有促進意義。

檢測內容